Quenelles maison nature

quenelles maison nature

Je n’avais pas prévu de publier la recette des quenelles maison tout de suite mais le temps maussade prévu cette semaine m’a convaincu. Depuis un certain temps, j’ai pris l’habitude de préparer moi même cette spécialité lyonnaise d’après la recette de Sophie. Les quenelles maison nature sont préparées sur la base d’une pâte à chou […]

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Réussir une béchamel sans grumeaux !

sauce béchamel inratable

Aujourd’hui, je vous explique tout pour réussir une onctueuse béchamel sans grumeaux ! C’est une sauce classique et très souvent utilisée dans la cuisine française comme dans les lasagnes, les soufflés, les gratins…C’est une des premières sauces que j’ai appris à faire avec ma maman. La sauce béchamel est aussi très rapide à faire et […]

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Joyeux Noël!

  Je vous souhaite un très joyeux Noël! Entouré de votre famille ou de personnes qui vous sont chères, j’espère que vous passez de merveilleuses fêtes et que le Père Noël vous a bien gâter! J’en profite aussi pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre! Joyeux Noël!

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La crème anglaise

crème anglaise facile

Indispensable en pâtisserie, la crème anglaise est une crème qui accompagne de nombreux desserts tels que les délicieuses îles flottantes ou les gâteaux au chocolat comme le brownie au chocolat. Elle sera facile à préparer en suivant toutes les étapes de la recette et mes photos pour vous guider. La règle d’or pour réussir la crème anglaise ? […]

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Pâte à crêpes sucrées

crepes bretonnes

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes. Ma recette de pâte est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain…enfin quand il […]

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