Indispensable en pâtisserie, la crème anglaise est une crème qui accompagne de nombreux desserts tels que les délicieuses îles flottantes ou les gâteaux au chocolat comme le brownie au chocolat. La crème anglaise sera facile à préparer en suivant toutes les étapes de la recette et mes photos pour vous guider. La règle d’or pour réussir la crème anglaise? C’est une cuisson à feu doux et de ne pas faire bouillir la crème! Lire la suite
Aujourd’hui, on révise nos classiques avec un dessert tout en douceur et tellement régressif: la crème renversée au caramel. C’est une crème onctueuse à base d’oeufs et de lait avec du caramel au fond du ramequin qui se retrouve dessus en renversant le moule. A déguster bien frais! Lire la suite
La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes.
Ma recette de pâte à crêpes est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain…quand il en reste!) Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagnées de sucre, de confiture ou de nutella, c’est sûr, vous ne pourrez pas résister! Allez, en cuisine, et qu’çà saute! Lire la suite
