Sauce tomate maison (pour pâtes et pizza…)

9 septembre 2022.Temps de lecture 4 minutes.

Hello, hello ! Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner ma recette préférée de sauce tomate maison. C’est une recette que je fais très souvent toute l’année et qui est parfaite avec des pâtes, des lasagnes ou pour accompagner ces boulettes de viande ou ce flan de courgettes à la menthe. C’est une recette indispensable en cuisine […]

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Mayonnaise maison facile et rapide

3 février 2021.Temps de lecture 5 minutes.

En discutant avec mes collègues de travail ou avec mes amis, je me rends compte que peu de gens font eux-mêmes leur mayonnaise. Alors aujourd’hui, je vous propose de vous donner la recette de ma mayonnaise maison, celle que je fais tout le temps et que je réussis à chaque fois. Pour cette recette très […]

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Quenelles maison nature

20 avril 2020.Temps de lecture 3 minutes.

Je n’avais pas prévu de publier la recette des quenelles maison tout de suite mais le temps maussade prévu cette semaine m’a convaincu. Depuis un certain temps, j’ai pris l’habitude de préparer moi même cette spécialité lyonnaise d’après la recette de Sophie. Les quenelles maison nature sont préparées sur la base d’une pâte à chou […]

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Réussir une béchamel sans grumeaux !

30 septembre 2019.Temps de lecture 3 minutes.

Aujourd’hui, je vous explique tout pour réussir facilement une onctueuse sauce béchamel sans grumeaux ! C’est une sauce classique et très souvent utilisée dans la cuisine française comme dans les lasagnes, les soufflés, les gratins…C’est une des premières sauces que j’ai appris à faire avec ma maman. La sauce béchamel est aussi très rapide à […]

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Joyeux Noël!

25 décembre 2018.Temps de lecture : moins d'une minute.

Je vous souhaite un très joyeux Noël! Entouré de votre famille ou de personnes qui vous sont chères, j’espère que vous passez de merveilleuses fêtes et que le Père Noël vous a bien gâter! J’en profite aussi pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre! Joyeux Noël!

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La crème anglaise

1 septembre 2018.Temps de lecture 3 minutes.

Indispensable en pâtisserie, la crème anglaise est une crème qui accompagne de nombreux desserts tels que les délicieuses îles flottantes ou les gâteaux au chocolat comme le brownie au chocolat. Elle sera facile à préparer en suivant toutes les étapes de la recette et mes photos pour vous guider. La règle d’or pour réussir la crème anglaise ? […]

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Joyeux Noël!

25 décembre 2017.Temps de lecture : moins d'une minute.

Bonjour à tous, je vous souhaite de passer un joyeux Noël et de bons moments en famille ou avec ceux que vous aimez !

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Pâte à crêpes sucrées

29 janvier 2017.Temps de lecture 5 minutes.

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes ! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes. Ma recette de pâte est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain… […]