Catégorie : Recettes de base
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Sauce tomate maison facile et rapide
Hello, hello ! Aujourd’hui, je vous partage ma recette préférée de sauce tomate maison. C’est une recette facile et rapide que je prépare toute l’année, que ce soit avec des tomates fraîches en été ou des tomates en conserve le reste du temps. Cette sauce tomate maison est parfaite pour napper des pâtes, réussir des…
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Tarte aux tomates cerises et ricotta
Aujourd’hui, je vous emmène en cuisine pour préparer une tarte salée que nous avons adorée à la maison : une délicieuse tarte aux tomates cerises et ricotta ! La ricotta, c’est mon ingrédient fétiche de l’été, elle me fait penser à l’été, à l’Italie. Je l’avais déjà utilisée dans ma tarte rustique aux courgettes et…
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Pâte brisée maison, recette facile
Hello ! Aujourd’hui, je vous partage une recette incontournable en cuisine : la pâte brisée maison. Elle est parfaite pour préparer des quiches ou des tartes salées, comme la tarte aux tomates cerises et ricotta ou la quiche aux asperges et ricotta. C’est une recette de pâte brisée sans œuf, facile et rapide à préparer,…
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Pesto au basilic maison
Un petit parfum d’Italie flotte dans ma cuisine…C’est celui du pesto au basilic maison ! Cette sauce verte, spécialité italienne qui sent bon l’été se prépare avec du basilic frais, du parmesan, de l’ail et de d’huile d’olive. Dans la recette traditionnelle du pesto alla genovese, on utilise des pignons de pins mais je les…
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Mayonnaise maison facile et rapide
En discutant avec mes collègues de travail ou avec mes amis, je me rends compte que peu de personnes font eux-mêmes leur mayonnaise. Alors aujourd’hui, je vous propose de vous donner la recette de ma mayonnaise maison, celle que je fais tout le temps et que je réussis à chaque fois. Pour cette recette très…
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Quenelles maison nature
Je n’avais pas prévu de publier la recette des quenelles maison tout de suite mais le temps maussade prévu cette semaine m’a convaincu. Depuis un certain temps, j’ai pris l’habitude de préparer moi même cette spécialité lyonnaise d’après la recette de Sophie. Les quenelles maison nature sont préparées sur la base d’une pâte à chou…