C’est la saison des cerises et l’occasion parfaite de préparer un délicieux gâteau aux cerises facile et rapide pour le goûter ! Moelleux, gourmand et rapide à faire, ce dessert maison est idéal pour profiter pleinement des cerises de saison. Une recette simple qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
Le plus long dans cette recette de gâteau aux cerises, c’est de dénoyauter les fruits. Oui, oui, oui, je préfère savourer tranquillement mon gâteau sans avoir à retirer les noyaux à chaque bouchée. C’est aussi beaucoup plus pratique et rassurant lorsqu’il y a des enfants à table.
La saison des cerises est courte, alors c’est le moment de profiter de ce gâteau moelleux, parfait pour le goûter ou un dessert en famille.
Comment conserver ce gâteau aux cerises ?
Conservez-le à température ambiante, emballé dans du film alimentaire pour qu’il conserve son moelleux.
Conseils pour réussir ce gâteau aux cerises :
- Ne mélangez pas trop la pâte : Une pâte trop travaillée peut rendre le gâteau plus compact. Mélangez simplement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Respectez le temps de cuisson : Chaque four chauffe différemment. Surveillez la fin de cuisson et plantez un cure-dent au centre : il doit ressortir sec.
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Gâteau aux cerises
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Ingrédients
- 500 g de cerises
- 170 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 7 cuillères à soupe de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d'amande amère (facultatif)
Préparation
La préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et les œufs battus.
- Versez le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les cerises et leur jus et éventuellement quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
La cuisson du gâteau aux cerises :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et garnissez le fond du moule avec du papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée.Pour savoir si le gâteau aux cerises est cuit, plantez un cure dent à plusieurs endroits du gâteau, celui ci doit ressortir sec.
Notes
Nutrition
Si vous réalisez cette recette de gâteau aux cerises, n’hésitez pas à taguer @les_petits_secrets_de_lolo sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis gâteaux !
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