Salade de quinoa, avocat et pamplemousse

salade de quinoa et avocat

C’est la première fois que je mets une recette avec du quinoa sur le blog ! Avec ces chaleurs, nos repas sont pratiquement tous froids et je dois dire que cette salade de quinoa, avocat et pamplemousse nous a bien plu même si mes enfants étaient un peu réticents au départ ! Le quinoa est […]

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Flan de courgettes à la menthe et sauce tomate

flan de courgettes à la menthe

Les premières courgettes arrivent dans mon jardin alors j’en profite pour vous donner une recette d’entrée fraîche et légère : le flan de courgettes à la menthe. Servi avec une sauce tomate maison, il accompagne parfaitement les barbecues et les grillades. Vous remarquerez que je j’associe très souvent les courgettes avec la menthe comme dans […]

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Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais

soupe glacée courgettes

Pour supporter plus facilement les chaleurs de l’été et profiter des nombreuses courgettes de mon jardin, j’ai souvent réalisé cette délicieuse soupe froide aux courgettes et chèvre frais. C’est une recette parfumée et très rafraîchissante grâce à la menthe. Comme vous le savez, j’adore le mariage des courgettes et de la menthe! Cette soupe glacée se […]

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Cheesecake aux asperges

cheescake asperges

L’arrivée du printemps, les jours qui s’allongent et le soleil qui pointe le bout de son nez me donne envie d’une cuisine plus légère. C’est aussi le retour des asperges avec leurs saveurs délicates et raffinées. Et cette recette de cheesecake aux asperges est vraiment très sympa et apporte un peu d’originalité pour une entrée […]

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Terrine froide de légumes

terrine froide de légumes

L’été, j’adore les terrines froides parce que c’est frais (impossible pour moi de manger chaud quand la température dépasse 30°C) et qu’elles se préparent la veille! Comme j’ai beaucoup de haricots verts et de courgettes dans le jardin, j’en ai profité pour faire cette délicieuse terrine de légumes au basilic et à la ciboulette. Accompagnée […]

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Terrine de courgettes au saumon

terrine froide de légumes

Dès que le soleil pointe le bout de son nez, j’ai envie de recettes estivales ! Et comme la saison des courgettes n’est plus très loin, je vous propose cette terrine de courgettes au saumon. Je fais cette recette depuis très longtemps et c’est toujours un délice ! Accompagnée d’une mayonnaise maison ou d’un coulis […]

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Crème d’asperges en verrine et chantilly au saumon fumé

crème d'asperge au saumon fumé

  La saison des asperges est courte et c’est maintenant, profitons-en! Je vous propose cette recette légère, délicate et raffinée: une crème d’asperges et chantilly au saumon fumé. C’est une recette que vous pouvez servir pour un apéritif dînatoire sous forme de verrines ou en entrée en adaptant les quantités.

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Taboulé maison

taboulé menthe maison

C’est encore une recette salée que je partage avec vous. Il s’agit du taboulé. Lorsque le soleil et la chaleur sont au rendez vous, il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’un bon taboulé maison pour accompagner un barbecue. Mais attention, rien à voir avec le taboulé que l’on trouve dans le commerce souvent trop épicé, […]

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Verrine d’avocat à la mousse de crevettes

verrine avocat crevette

Si vous n’avez pas encore prévu votre entrée pour le menu de la  fête des mères, pas de panique ! Je vous ai concocté une petite verrine à la crème d’avocat surmontée d’une mousse de crevettes légère et aérienne comme un nuage. Laissez vous tenter par cette entrée rapide, fraîche et esthétique qui fera son petit effet […]

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