La tarte bourdaloue (tarte poires amandes)

tarte aux poires amandine

En ce début de saison, j’avais envie de faire pour notre traditionnel goûter du dimanche un dessert qui sent bon l’automne (même si ce n’est pas ma saison préférée!). Les poires étant délicieuses alors j’en ai profité pour faire une tarte que j’avais déjà faite l’année dernière et qui avait eu beaucoup de succès: c’est la tarte bourdaloue. Le mariage des poires avec les amandes c’est juste divin… et en plus si il y a du rhum🙂 J’adore le rhum dans les gâteaux mais chut…ne le dites à personne! Lire la suite

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Tarte aux fraises et chantilly à la pistache

tarte aux fraises et pistache

 

tarte fraises et chantilly

Avec l’arrivée des premières fraises françaises sur le marché je n’ai pas résisté à l’envie de faire ma première tarte aux fraises. L’année dernière, j’avais fait un trifle aux fraises, mais ce weekend je voulais réaliser un gâteau familial, à partager. Ma tarte aux fraises se compose d’une pâte sablée breton, d’une compotée de fraises, de fraises bien sûr et d’une chantilly délicieusement parfumée à la pistache. D’après mon mari, c’est le meilleur gâteau que j’ai fait! Lire la suite

Tarte fondante tout chocolat

tarte au chocolat

Si vous êtes amateurs de chocolat, ma recette de tarte tout chocolat va vous faire fondre: une savoureuse pâte chocolatée surmontée d’une délicieuse ganache et d’un voile de cacao amer. Elle fait partie de mes recettes préférées, je la fais régulièrement et c’est toujours un succès auprès des adultes comme des enfants car elle n’est absolument pas écoeurante et se mange sans faim! Lire la suite