Découvrez mes recettes de Noël pour un repas de fête réussi : des entrées festives, des plats raffinés et des desserts gourmands !
Apéritifs festifs :
- Amuse-bouches au roquefort
- Bouchées avocat saumon fumé
- Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons
- Mini gaufres au saumon
- Panna cotta de potimarron et chantilly à la fourme
- Petits choux apéritif à la truite fumée
- Petits choux apéritif à la mousse de foie gras
- Crème d’asperges en verrine et chantilly au saumon fumé
- Mousse de saumon en verrine
- Verrine d’avocat à la mousse de crevettes
Entrées chaudes :
- Bouchées à la reine aux fruits de mer, une recette facile et irrésistible
- Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons
- Coquilles aux noix de Saint Jacques et crevettes
- Petites tourtes aux champignons et confit de canard
Accompagnements :
- Gratin de pommes de terre aux champignons
- Gratin Dauphinois
- Gratin de potimarron au bleu
- Pommes duchesse maison
- Risotto aux champignons
Viandes :
- Boudin blanc maison
- Filet mignon en croûte
- Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons
- Poulet aux châtaignes
Desserts de Noël gourmands :
- Bûche au chocolat et crème de marrons
- Bûche de Noël au citron meringuée
- Bûche roulée au chocolat et aux framboises
- Bûche tiramisu roulée mascarpone
- Cupcakes bonnet de Père Noël
- Pain d’épices moelleux
- Brioche flocon de neige au Nutella
- Eton mess à la mangue
- L’île flottante à la vanille (inspirée de Christophe Michalak)
- Iles flottantes aux pralines roses (cuisson au micro-onde)
Glaces :
- Nougat glacé
- Vacherin glacé aux fraises (rapide et sans sorbetière)
- Vacherin glacé exotique selon Christophe Felder
Biscuits :
- Les sablés de Noël
- Sablés de Noël au chocolat
- Les Sprits
- Bonhomme en pain d’épice
- Florentins aux amandes et fruits confits
- Mendiants au chocolat
- Truffes au chocolat
- Truffes à la noix de coco